Hoje vamos aprender a fazer um queijo temperado que o canal Da Terra nos trouxe. Uma opção maravilhosa para tomar um café da tarde ou até mesmo compor alguma preparação. Fique atento e acompanhe todos os detalhes da receita, fala em casa e surpreenda a todos com esse queijo temperado.
Como fazer a receita de queijo temperado
O primeiro passo para preparar a receite de queijo temperado é colocar em uma panela grande o leite, leve para em fogo alto, quando estiver levantando fervura adicione o limão ou vinagre. Assim que ferver vai talhar, abaixe o fogo e aguarde mais um pouquinho e desligue. Em seguida peneire para separar o soro da massa. O próximo passo é colocar no liquidificador ainda quente, adicione queijo parmesão ralado, deixe bater por 2 minutos. Em seguida transfira para panela, coloque os temperos, pimenta com limão, orégano, e mais os temperos que desejar. Ligue em fogo baixo e mexa sem parar, até que o fundo desgrude e a massa comece a ficar mais grudenta. Desligue o fogo e acomode em um pote untado com óleo e espalhe uniformemente, em seguida coloque na geladeira. Após gelar já pode desenformar e pronto para servir. Confira logo abaixo os ingredientes e o passo a passo dessa receita deliciosa.
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Ingredientes do queijo temperado
- 2 litros de leite integral
- 100g de queijo parmesão ralado
- Temperos a gosto (orégano, limão com pimenta, ervas finas)
Modo de preparo
- Em uma panela grande coloque todo o leite.
- Leve para em fogo alto, quando estiver levantando fervura adicione o limão ou vinagre.
- Assim que ferver vai talhar, abaixe o fogo e aguarde mais um pouquinho e desligue.
- Em seguida peneire para separar o soro da massa.
- O próximo passo é colocar no liquidificador ainda quente, adicione queijo parmesão ralado, deixe bater por 2 minutos.
- Depois transfira para panela, coloque os temperos, pimenta com limão, orégano, e mais os temperos que desejar.
- Ligue em fogo baixo e mexa sem parar, até que o fundo desgrude e a massa comece a ficar mais grudenta.
- Desligue o fogo e acomode em um pote untado com óleo e espalhe uniformemente, em seguida coloque na geladeira.
- Após gelar já pode desenformar e pronto para servir.
Dica
Quando estiver batendo no liquidificador pare e mexa com uma espátula e volte a bater novamente, repita algumas vezes esse processo para obter uma massa bem lisinha.
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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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