Não deixe de preparar para a família, esse maravilhoso pudim de chocolate, que fica super cremoso e bem chocolatudo! Sem adição de gelatina e com um preparo descomplicado, essa gostosura vai encantar a todos, sendo uma ótima opção para servir de sobremesa! Confira a receita do Canal Letícia Sweet Cake, faça o irresistível pudim de chocolate e receba os elogios!
Como fazer pudim de chocolate
Para o pudim de chocolate, começaremos pela calda, que faremos direitinho, seguindo o passo a passo. Em seguida, prepararemos o pudim, e, para isso, adicionaremos no liquidificador, batendo bem: os ovos, o leite condensado, o creme de leite, o leite, o chocolate em pó 50% e a manteiga. Transferiremos essa mistura para a forma caramelizada reservada, passando-a por uma peneira. Usaremos papel-alumínio para cobrir e acomodaremos em uma assadeira retangular, colocando água quente para o banho-maria. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 1 hora. Sirva e deguste seu gostoso pudim de chocolate!
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você vai colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque vai ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes da receita de pudim de chocolate
Para a calda
- 150ml de água
- 1 xícara (chá) de açúcar (180g)
Para o pudim
- 1 caixa de leite condensado
- 3 ovos inteiros
- 350ml de leite integral
- 1 caixa de creme de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 6 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% (110g)
Obs.: A medida da xícara desta receita é de 240ml.
Modo de preparo
Da calda
- Aqueça uma panela no fogo e adicione o açúcar, deixando derreter, mexendo com uma espátula.
- Após formar o caramelo, acrescente a água aos poucos e com cuidado (pois pode espirrar), mexendo com a espátula, em fogo baixo, até a completa dissolução dos torrões. Desligue o fogo.
- Transfira para uma forma de furo central (20cm de diâmetro x 0,8cm de altura). Reserve.
- Quando der uma esfriada, ficando mais consistente, espalhe a calda nas laterais e centro da forma.
Do pudim
- No liquidificador, adicione: os ovos, o leite condensado, o creme de leite, o leite, o chocolate em pó 50% e a manteiga. Bata tudo muito bem.
- Despeje essa mistura passando por uma peneira na forma caramelizada reservada.
- Cubra a assadeira com papel-alumínio (parte brilhante voltada para o alimento, e coloque-a numa assadeira retangular, adicionando água quente para o banho-maria. Se a sua assadeira for de alumínio, acrescente também umas gotinhas de vinagre, para não manchá-la.
- Leve para assar no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 1 hora.
- O ponto ideal é quando você espeta uma faquinha no pudim e ela sai limpa.
- Estando pronto, deixe dar uma esfriada e depois leve direto para a geladeira, mantendo por, pelo menos, 8 horas, para gelar bem.
- Passe uma faquinha na lateral toda da forma e depois ponha diretamente na chama do fogão por uns segundos, para facilitar na hora de desenformar.
- Desenforme em um prato, sirva e saboreie seu magnífico pudim de chocolate! Bom proveito!
Dica adicional: Se desejar dar ainda mais cremosidade e sabor para o seu pudim, você pode substituir o chocolate em pó 50% por 200g de chocolate meio amargo derretido. Fica sensacional!
Você também vai gostar de:
Bife a rolê bem recheadinho e com um molho perfeito para deixar ele bem molhadinho
Como desentupir a pia de um jeito bem fácil e acabar com esses problemas na sua cozinha
Sobremesa prestígio que combina perfeitamente coco com chocolate é de encher os olhos de tanta vontade
Molho à bolonhesa perfeito para macarrão lasanhas e outros pratos da sua preferência
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
Você pode gostar dessas receitas também:
Pudim de natal vai deixar sua mesa da ceia muito mais bonita
Pudim na travessa bem cremoso uma sobremesa de liquidificador que é sucesso sempre
Pudim cremoso de coco seu natal vai ficar perfeito com essa sobremesa
Pudim de morango: é só misturar os ingredientes e esperar gelar impossível errar nessa receita
Pudim de leite ninho com cobertura de chocolate que não precisa levar ao forno
Com 1 ovo só e amido de milho fiz uma torta cremosa com uma massa perfeita
Pudim de leite condensado a sobremesa que é sucesso em qualquer mesa de almoço
Misturei creme de leite com abacaxi e fiz um delicioso pudim de abacaxi ficou super refrescante
Pudim 4 leites sem liquidificador perfeito para sua sobremesa de almoço de domingo
Abra o seu armário que com certeza você já tem os ingredientes desse pudim de maria mole