A receita de almôndegas com batatas é incrível, deliciosa, simples de fazer e inovadora. A combinação de sabores fica simplesmente divina: uma travessa com batatas, almôndegas, molho branco e muçarela cobrindo tudo, saindo quentinha do forno, um verdadeiro arraso! A receita de almôndegas com batatas rende uma refeição completa e com certeza vai deixar todos com água na boca!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Como fazer almôndegas com batatas
Para a receita de almôndegas com batatas vamos fazer um molho branco com manteiga, cebola, alho, sal, noz-moscada, folhas de louro e leite. Vamos temperar a carne e moldar as almôndegas e reservar. Em refratário, vamos dispor as batatas em rodelas, depois ajeitar as almôndegas, intercalando com batatas, despejar o molho branco e cobrir com muçarela ralada. Em seguida, vamos levar ao forno por uma hora. Já estão prontas para servir as deliciosas almôndegas com batatas!
Ingredientes da receita de almôndegas com batatas
Para as almôndegas
- ½ cebola pequena picada
- 500g de carne moída
- 7 batatas cozidas al dente (sem sal)
- 1 colher (chá) de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 pitada de páprica defumada
- 3 colheres (sopa) de salsinha bem picadinha
- 200g de muçarela ralada (para polvilhar)
Para o molho branco
- 1 litro de leite integral
- 1 dente de alho amassadinho
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- ½ cebola média picadinha
- 2 folhas de louro
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 pitada de noz-moscada ralada
- sal (a gosto)
Modo de preparo
Do molho branco
- Coloque a manteiga em uma panela, adicione a cebola e refogue até dourar.
- Junte o dente de alho e as folhas de louro e refogue.
- Adicione o leite, reservando uns 100ml para dissolver o amido de milho.
- Acrescente o sal, a noz-moscada ralada e o amido dissolvido no leite e mexa até engrossar.
Das almôndegas
- Coloque a carne moída em um recipiente, acrescente o sal, a pimenta-do-reino, a páprica e a cebola e misture bem.
- Modele as almôndegas: faça bolinhas e enrole. Faça isso com toda a carne moída.
- Corte as batatas cozidas al dente em rodelas médias.
- Forre com as rodelas de batata o fundo e as laterais uma travessa refratária.
- Arrume as almôndegas na travessa, colocando-as por cima da “cama” de batatas, intercalando almôndegas com uma rodela de batata em pé de cada lado.
- Faça isso até terminarem as almôndegas e batatas, preenchendo toda a travessa.
- Despeje o molho branco por cima de tudo e cubra com a muçarela ralada.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora.
- Sirva em seguida suas maravilhosas almôndegas com batatas!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
Você pode gostar dessas receitas também:
Uma forma diferente de preparar carne: um segredo e a carne vai derreter na boca como manteiga!
Um chef coreano me ensinou esse truque da carne de porco, fica delicioso
Costelinha de porco na airfryer: muito saudável e o melhor de tudo, prática e sem sujar muita louça
Carne à Grega simples e maravilhosa para fazer
Barriga de Porco Assada ao Barbecue: Os fãs de churrasco vão amar
Rocambole de carne moída bem recheado e muito suculento
Costela assada de uma forma fácil que chega a desmanchar e soltar do osso
Lagarto ao molho madeira uma receita de buffet para você aprender a fazer na sua casa
Bife à parmegiana de um jeito que você nunca fez com certeza sua família vai adorar
Costelinha com mandioca uma porção de lanchonete deliciosa feita na sua casa