Essa receita de bolinho de bacalhau é uma verdadeira iguaria e um aperitivo perfeito para comer com os amigos durante um agradável momento de confraternização. O preparo desse bolinho de bacalhau é muito simples e fácil e o resultado é surpreendentemente gostoso. Não deixe de preparar em casa!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Como fazer bolinho de bacalhau
Para fazer esses deliciosos bolinhos, precisaremos dos seguintes ingredientes: bacalhau dessalgado, cozido e desfiado, batata asterix cozida e amassada, azeitonas picadas, cheiro-verde picado, ovo, farinha de rosca, cebola, alho e azeite. O primeiro passo da receita é dourar o alho e a cebola no azeite. Feito isso, então juntamos o bacalhau e deixamos refogar por alguns minutos. Em seguida, vamos amassar bem as batatas até ficar bem lisa e homogênea. Agora, em uma tigela grande, vamos juntar todos os ingredientes e misturar muito bem. Feito isso, então agora é só modelar os bolinhos e levar para fritar em óleo quente.
Ingredientes da receita de bolinho de bacalhau
- 1kg de bacalhau dessalgado cozido e desfiado
- 1kg de batata asterix cozida
- 150g de azeitonas picadas
- 1 xícara de chá de cheiro-verde picado
- 1 ovo
- 1 xícara de chá de farinha de rosca
- 2 cebolas picadas
- 2 dentes de alho
- 100mL de azeite
Modo de preparo
- Em uma panela, adicione o azeite e coloque o alho e a cebola para refogar.
- Quando dourar, despeje o bacalhau desfiado.
- Mexa bem e deixe reduzir o líquido do bacalhau. Desligue o fogo e reserve.
- Amasse bem as batatas, até formar uma massa lisa e homogênea.
- Em uma tigela, adicione o bacalhau, as batatas amassadas, as azeitonas, o cheiro-verde, o ovo e a farinha de rosca.
- Misture bem até ficar homogêneo.
- Modele os bolinhos com as mãos.
- Frite os bolinhos em uma panela com óleo quente, até dourar.
- Se preferir, congele os bolinhos e frite quando quiser.
- Seus incríveis bolinhos de bacalhau estão prontos!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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