O verão chegou! Na hora de se alimentar, todo mundo busca comidinhas refrescantes e bebidas bem geladas. Os dias mais quentes combinam muito com atividades ao ar livre, como ir à praia e piscina, mas também demandam mais atenção e cuidado com os alimentos.
Por causa do calor, é nessa época do ano que as bactérias e micro-organismos mais se proliferam e podem acabar estragando sua comida. Por isso, para evitar contaminações e outros tipos de problemas com seus ingredientes, a gente te ensina formas de conservar os alimentos no verão. Confira as dicas a seguir:
Como conservar os alimentos da maneira correta
Cada alimento tem um tipo de cuidado e conservação diferentes, mas, no geral, é muito importante estar atento a certos cuidados que precisamos ter com os alimentos. Com o calor, a comida fica mais suscetível às bactérias e aos micro-organismos, podendo assim estragar muito mais rápido. Por isso, é importante que você tome alguns cuidados com o armazenamento e o uso desses ingredientes. Veja a seguir:
- Dê preferência aos potes de vidro. Os potes de vidro são mais porosos e, por isso, as bactérias aderem com mais facilidade a eles.
- Sempre guarde seus alimentos separados uns dos outros. Embrulhe e estoque em sacos plásticos ou potes diferentes. Isso vai retardar o apodrecimento e impedir que um ingrediente contamine o outro.
- Você pode usar vários tipos de papéis para conservar ainda melhor seus alimentos. Papel-manteiga, papel alumínio e até papel-filme são boas escolhas para cobrir e enrolar os alimentos antes de levar à geladeira.
- Nessa época você deve usar e abusar da sua geladeira e congelador. Os ingredientes precisam ficar muito bem refrigerados para aguentar o calor. As temperaturas ideais são entre 2º e 10º graus para a geladeirae abaixo de 0º para o congelador.
Carnes
- As carnes são muito delicadas e precisam de toda a atenção no verão. Assim que você comprá-las, verifique se estão com uma cor bonita e se suas embalagens estão em perfeito estado. A refrigeração é superimportante: as peças de carne devem ficar o tempo todo no refrigerador ou geladeira até serem preparadas. Se você for usar apenas 1 pedaço da carne, prepare a outra parte que sobrar do mesmo jeito! Depois de descongeladas, as carnes não podem ser congeladas novamente.
Verduras, frutas e legumes
- Sempre lave muito bem esses alimentos, retire as partes machucadas ou que estejam começando a apodrecer. Isso vai impedir que o resto dos seus alimentos se contamine e apodreça mais rápido. Depois de cortados, fatiados ou picados, eles deve ficar na geladeira, de preferência dentro de algum recipiente fechado.
Derivados do leite
- Se a embalagem original dos derivados do leite não tiver sistema de refechamento, lembre-se de passar os produtos para outro lugar onde você consiga tampar completamente. Fique ligado: quanto mais ar dentro da embalagem ou recipiente, mais facilidade para a produção de fungos e bactérias.
Alimentos secos
- Sempre mantenha os alimentos secos em locais arejados e longe da umidade. Grãos como arroz, feijão e farinha precisam estar em recipiente bem fechados.
Peixes e frutos do mar
- São os ingredientes mais delicados e, no verão, os cuidados precisam ser redobrados! Se estiverem congelados, descongele-os dentro da geladeira e não demore para prepará-los.
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Riscou sem querer o sofá com a caneta? Colocou a camiseta sem o desodorante secar e ficou com manchas? Foi pintar o cabelo e acabou sujando a roupa de tinta? Tentou fazer uma gelatina para a sobremesa mas ela ficou toda despedaçada na hora de desenformar? Essas coisas acontecem mais do que gostaríamos, mas não são motivos para estragar o dia de ninguém: as soluções podem ser muito mais simples do que você imagina!
Para driblar as situações mais diversas do cotidiano, é muito útil saber alguns truques. Afinal, deixando as atividades mais práticas na cozinha, na organização ou na limpeza – sobra muito mais tempo livre para aproveitar de outras formas.
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