Faça esse frango à parmegiana sem fritura e prepare essa delícia sem precisar sujar a cozinha! Com uma casquinha que harmoniza bastante com o molho de tomate rico e temperado e bastante queijo derretido, esse frango à parmegiana é muito irresistível! Faça e todos irão amar!
Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.
Como fazer frango à parmegiana
Para fazer esse frango à parmegiana usaremos filé de peito de frango, alho, páprica picante, pimenta-do-reino, sal, farinha panko, farinha de trigo, ovo, azeite, cebola, tomate, tomate pelado, orégano, manjericão, e cheiro-verde. O modo de preparo desse frango à parmegiana é extremamente simples! Primeiro, temperamos o frango e deixamos descansar por 1 hora. Empanamos os filés e assamos por 40 minutos, virando na metade do tempo. Preparamos o molho de tomate, colocamos os filés empanados assados, cobrimos com queijo e cozinhamos até o queijo derreter, provando essa iguaria em seguida!
Ingredientes da receita de frango à parmegiana
Para o frango
- 700 g de filé de peito de frango
- 3 dentes de alho picadinhos
- 1 colher de chá de páprica picante
- pimenta-do-reino e sal a gosto
Para empanar
- 3 xícaras de chá de farinha panko
- 1 colher de café de páprica picante
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 2 ovos inteiros
- azeite, pimenta-do-reino e sal a gosto
Para o molho
- 3 dentes de alho picadinhos
- 1 cebola média picada
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 tomates médios picados
- 2 latas de tomate pelado
- 1 colher de chá de orégano
- 15 folhas de manjericão
- cheiro-verde, pimenta-do-reino e sal a gosto
Para a montagem
- 400 g de queijo muçarela
Modo de preparo
Do frango
- Em uma tigela, coloque os filés de peito de frango e tempere com a pimenta-do-reino, o sal, a páprica picante e o alho.
- Misture bem e deixe descansar por cerca de 1 hora para pegar bem o tempero.
Do empanamento
- Em uma tigela, coloque a farinha panko e tempere com a páprica picante, a pimenta-do-reino e o sal.
- Em outra tigela, coloque a farinha de trigo e tempere com a pimenta-do-reino e o sal.
- Em uma terceira tigela, coloque os ovos e bata bem até começar a espumar.
- Empane os filés passando na farinha de trigo temperada, nos ovos batidos e na farinha panko temperada.
- Coloque os filés que estiverem empanados em assadeiras untadas e regue com azeite.
- Asse em forno pré-aquecido a 220 °C por 40 minutos, virando os filés na metade do tempo.
Do molho
- Em uma panela grande ou larga, frite o alho e a cebola em azeite até dourar.
- Acrescente os tomates picados e tempere com a pimenta-do-reino e o sal, deixando refogar por alguns instantes.
- Em um liquidificador, coloque o conteúdo da panela e os tomates pelados e bata muito bem.
- Retorno o molho de tomate para a panela e tempere com o orégano.
Da montagem
- Coloque os filés de frango empanados dentro do molho e espalhe o cheiro-verde e o manjericão.
- Cubra com o queijo muçarela e tampe a panela, deixando cozinhar até que o queijo derreta.
- Agora é só servir e saborear essa maravilha de frango à parmegiana!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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