O fricassê de frango é um prato clássico da culinária brasileira que combina a textura tenra do frango com um delicioso molho cremoso, que nessa versão tem um toque de nata. Confira a receita que o Canal cozinha da Wilza nos trouxe, e faça, você vai se surpreender com o resultado!
Como fazer fricassê de frango
Para fazer fricassê de frango iremos precisar de nata, caldo de frango, filé de frango em cubos, milho em conserva, páprica defumada, cebola, alho, sal, pimenta do reino, noz moscada, cheiro verde e azeite. Iremos primeiramente fritar os cubos de frango do fricassê de frango, seguindo as orientações do preparo. Para dar continuidade teremos que seguir a sequência do passo a passo tanto do preparo do creme de milho, montagem no refratário, como também da finalização dispondo a mussarela fatiada sobre o creme, e levar o fricassê de frango para gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus. Vamos retirar do forno, polvilhar batata palha a gosto e saborear esse suculento fricassê de frango!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Ingredientes da receita de fricassê de frango
- 300 gramas de nata
- 200 gramas de mussarela
- 200 ml de caldo de frango
- 1 kg de filé de frango picado em cubos
- 2 latinhas de milho sem a água
- 1 colher(sopa) de páprica defumada
- 1 cebola grande
- 4 dentes de alho
- Sal e pimenta do reino e noz moscada a gosto
- Cheiro verde a gosto
- Batata palha a gosto
- Azeite a gosto
Modo de preparo
- No liquidificador coloque o caldo de frango, o milho, e bata por 2 minutos para triturar bem. Reserve.
- Numa panela em fogo médio, coloque o azeite e o frango em cubinhos, aos poucos e deixe fritar bem. Adicione o sal, a pimenta do reino, e deixe dourar de ambos os lados.
- Retire o frango frito da panela e disponha numa travessa. Na panela, em fogo médio, acrescente o azeite, o alho, a cebola, e deixe refogar bem.
- Adicione a páprica defumada, a nata e o creme de milho obtido no liquidificador, misture bem, ajuste o sal, coloque pimenta do reino e a noz moscada.
- Acrescente o frango frito, o cheiro verde, misture para incorporar e transfira essa mistura para um refratário.
- Cubra com a mussarela fatiada e leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus até ficar dourado.
- Retire do forno, polvilhe batata palha a gosto, e sirva essa delícia de fricassê de frango!
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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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