A lasanha de frigideira é fácil de fazer e fica deliciosa. Você pode usar qualquer tipo de massa que quiser, eu normalmente uso massa fresca.
Para o molho, você pode usar qualquer tipo de molho que gostar. Mas, eu costumo usar um molho de tomate natural, mas você pode experimentar outros sabores também.
Depois de colocar a massa e o molho na frigideira, basta adicionar os ingredientes que deseja dentro da lasanha. Eu costumo colocar bastante queijo ralado, presunto e ervilhas. Mas sinta-se à vontade para experimentar diferentes combinações!
Receita de Lasanha de Frigideira
Ingredientes
- Azeite o quanto baste;
- 250g de carne moída;
- 1/2 cebola picada;
- 1/2 pimentão;
- 3 dentes de alho picados;
- 1 lata de molho de tomate (340g);
- 1/2 lata de água;
- 1 colher (sopa) de mostarda;
- 2 colheres (sopa) de ketchup;
- Orégano a gosto;
- Sal a gosto;
- Pimenta do reino à gosto;
- 200g de massa para lasanha;
- 200g de muçarela;
- 200g de presunto.
Modo de preparo
- Em uma frigideira grande frite a carne com um fio de azeite até que ela fique dourada e soltinha.
- Adicione agora cebola, o pimentão e o alho e refogue até que eles fiquem macios e cozidos
- Adicione agora o molho de tomate, a água, a mostarda e o ketchup.
- Tempere tudo com sal, pimenta do reino e orégano a gosto.
- Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 5 minutos ou até o molho perder a acidez.
- Quando o molho estiver pronto, desligue o fogo e transfira-o para outro recipiente e monte a lasanha na mesma frigideira (nem precisa lavar).
- Para montar, eu começo com uma leve camada de molho, seguida de uma camada de massa de lasanha (crua mesmo!).
- Agora faça uma camada de presunto seguida de uma camada de queijo.
- Cubra com molho e recomece seguindo a mesma ordem até chegar no limite da frigideira.
- Quando acabar a montagem, tampe a panela e leve ao fogo baixo por cerca de 20 minutos ou até que a massa esteja cozida e macia.
- Durante o cozimento, fique de olho para não queimar no fundo e, se necessário, levante cuidadosamente a lasanha e coloque um pouco de água na parte de baixo.
- Recomendo conferir a cada 5 minutos para garantir que não queime e nem grude na panela.
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Medidas importantes:
Medidas equivalentes:
- 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
- 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
- 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.
Capacidade por mililitros
- Xícaras = Mililitros;
- ⅛ xícara = 30 ml;
- ¼ xícara = 60 ml;
- ½ xícara = 120 ml;
- ¾ xícara = 180 ml;
- 1 xícara = 40 ml.
Colheres (chá) = Mililitros
- ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
- ½ colher (chá) = 2,5 ml;
- 1 colher (chá) = 5 ml.
Colheres (sopa) Mililitros
- ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
- ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
- 1 colher (sopa) = 15 ml.
Tabela de equivalência de medidas de Formas
O tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato).
Redonda – Retangular – Quadrada
- 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
- 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;
- 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
- 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
- 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.
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