O pão de leite ninho da Dayanne Ribeiro é tão maravilhoso que não pode faltar no café da manhã ou num lanche da tarde. Uma massa muito fofa, um sabor incrível, faz do pão de leite ninho ser um sucesso a qualquer hora! Confira a receita e faça hoje mesmo e você vai se apaixonar por essa maravilha!
Como fazer pão de leite ninho
Para fazer o pão de leite ninho, vamos precisar de farinha de trigo, leite, óleo, leite ninho, açúcar, fermento biológico, sal, ovo, gema para pincelar e coco ralado. Vamos misturar todos os ingredientes, deixando a farinha de trigo por último. É importante trabalhar bem a massa para que fique bem macia e elástica. Deixar crescer por 1 hora aproximadamente antes de modelar os pães e deixá-los crescer novamente. Por último, vamos assar e despejar a calda feita com água e açúcar. E um magnífico pão de leite ninho acaba de ficar prontinho! Sirva-se e bom apetite!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Ingredientes da receita de pão de leite ninho
Para o pão
- 500 gramas de farinha de trigo (aproximadamente)
- 1 xícara (chá) de leite
- ¼ xícara (chá) de óleo
- 6 colheres (sopa) de leite ninho
- 6 colheres (sopa) bem cheias de açúcar
- 1 envelope de fermento biológico seco
- ½ colher (sopa) de sal
- 1 ovo
- gema (para pincelar)
- coco ralado (para polvilhar)
Para a calda
- ½ xícara (chá) de água
- ½ xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo
Do pão
- Numa tigela grande, coloque o ovo, o leite, o óleo, o sal, o leite ninho, o açúcar e o fermento.
- Misture muito bem com um fouet até obter um creme homogêneo.
- Vá acrescentando a farinha de trigo, aos poucos, mexendo com uma colher até o ponto de amassar.
- Transfira para uma bancada enfarinhada e sove bem trabalhando a massas até que fique elástica e muito macia.
- Coloque na tigela, cubra com um pano e deixe descansar, dentro do forno desligado, por 1 hora ou até dobrar de volume.
- Depois disso, ponha a massa na bancada enfarinhada e amasse apenas para tirar o ar.
- Modele os pães em formato de bolinhas, disponha numa assadeira untada e enfarinhada e pincele com a gema. Deixe crescer novamente até dobrar de volume.
- Leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C por 25 minutos, aproximadamente, ou até dourar.
- Retire os pães do forno, em seguida regue com a calda quente e polvilhe o coco ralado.
- E agora é só se deliciar com essa maravilha de pão de leite ninho!
Da calda
- Numa panelinha, coloque o açúcar e a água, e leve ao fogo médio até ferver e engrossar um pouquinho.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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