A receita de pavê de frango com molho branco é uma refeição completa para a família, diferente, fácil de fazer, rende bem e é deliciosa. Seguindo o passo a passo da receita, você prepara um molho branco bem gostoso, um saboroso refogado de frango e outro de legumes, cobre com muçarela e parmesão e gratina no forno. Deu vontade? Confira a receita e faça o incrível pavê de frango!
Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.
Como fazer pavê de frango
Para o pavê de frango com molho branco, vamos iniciar com o molho branco, que é feito utilizando leite, amido, farinha, margarina, parmesão ralado, creme de leite e sal, reservando. Vamos fazer um refogado de frango com todos os ingredientes, reservando também. Então faremos um refogado de legumes, reservando-o. Para a montagem, vamos pegar um refratário de vidro, adicionar todo o creme, depois o refogado de frango, e por cima o refogado de legumes. Vamos cobrir com a muçarela e salpicar parmesão ralado, levando para gratinar no forno por cerca de 10 minutos. Seu maravilhoso pavê de frango já pode ser servido, bom apetite!
Ingredientes da receita de pavê de frango
Para o molho branco
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 4 xícaras (chá) de leite integral
- sal (a gosto)
- 1 colher de (sopa) de amido de milho
- 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Para o refogado de frango
- 2 tomates bem maduros picados
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- azeitonas verdes sem caroço picadas
- 1 cebola picadinha
- 2 dentes de alho bem picadinhos
- cheiro-verde (a gosto)
- sal (a gosto)
- 250 g de muçarela em fatias (para cobrir o pavê)
- queijo parmesão ralado a gosto (para salpicar)
Para o refogado de legumes
- 3 cenouras cozidas (em rodelas)
- 1 cebola bem picada
- 1 colher (sopa) de margarina com sal
- 1 lata de milho verde escorrido
- cheiro-verde picado (a gosto)
Modo de preparo
Do molho branco
- Pegue uma panela, adicione o leite, o amido de milho e a farinha de trigo, misture e leve ao fogo mexendo até engrossar.
- Apague o fogo e misture a margarina, o queijo ralado, o creme de leite e o sal. Reserve.
Do refogado de frango
- Coloque a cebola e o alho em uma panela com azeite e refogue até dourar.
- Junte o frango cozido e desfiado e frite um pouco.
- Acrescente os tomates, o cheiro-verde, as azeitonas e o sal e refogue mais um pouco.
- Caso o recheio fique com excesso de líquidos, adicione 1 colher (sopa) de farinha de trigo ao refogado e misture até engrossar. Reserve.
Do refogado de legumes
- Refogue a cebola na margarina até murchar.
- Junte as cenouras, o milho verde e o cheiro-verde e refogue até a cenoura ficar macia. Reserve.
Montagem
- Despeje todo o molho branco em um refratário de vidro.
- Espalhe o refogado de frango por cima, seguido do refogado de legumes.
- Cubra com a muçarela e salpique parmesão ralado.
- Coloque em forno médio pré-aquecido para gratinar, por cerca de 20 minutos.
- Seu delicioso pavê de frango com molho branco está pronto. Sirva-o quentinho!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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