Bolo de Laranja Molhadinho com Cobertura Cremosa

Este bolo de laranja é preparado com suco natural e raspas de laranja na massa, além de uma calda feita com suco e açúcar. Depois de assado, recebe uma cobertura de açúcar de confeiteiro e suco de laranja, finalizada com raspas da fruta.

Ingredientes

Ingredientes da massa

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de suco natural de laranja
• Raspas de 1 laranja
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda de laranja

• ½ xícara (chá) de suco de laranja
• 3 colheres (sopa) de açúcar

Cobertura branca

• 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
• 2 a 3 colheres (sopa) de suco de laranja

Modo de preparo

1. Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e cremosa.
2. Acrescente o óleo, o suco e as raspas de laranja. Misture bem.
3. Adicione a farinha aos poucos e mexa até a massa ficar homogênea.
4. Por último, incorpore delicadamente o fermento.
5. Coloque a massa em uma forma de bolo inglês grande, untada e enfarinhada.
6. Asse em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 a 45 minutos ou até o palito sair limpo.
7. Para a calda, leve o suco com o açúcar ao fogo por cerca de 3 minutos. Despeje sobre o bolo ainda morno.
8. Misture o açúcar de confeiteiro com o suco de laranja até formar uma cobertura cremosa e levemente fluida.
9. Espere o bolo esfriar e espalhe a cobertura em fios. Finalize com raspas de laranja.

Dica para o preparo

Despeje a calda sobre o bolo ainda morno, conforme indicado na receita, e espere esfriar antes de espalhar a cobertura branca.

Curiosidade sobre a receita

A receita utiliza a laranja em diferentes etapas: o suco e as raspas entram na massa, o suco é usado na calda e também na cobertura, enquanto novas raspas finalizam o bolo.

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